• IT
  • EN
  • Vini
  • Beverage
  • Menù Ristorante (12.30-15.30/19.30-23.00)
  • Menù Snack (15.00-19.30)
  • Menù Colazioni (9.00-12.00)
Menù Ristorante (12.30-15.30/19.30-23.00)
CrudiAntipasti crudiAntipasti cottiPrimiSecondiCarneDessert

Grande Plateau

Prima portata: carpaccio misto, tartare mista di tonno, salmone, ricciola. Seconda portata: ostriche miste, ricci di mare, capasanta, fasolari, cannolicchi, cozze pelose, mandorle, scampo e gambero

€ 80

Plateau di ostriche

Selezione mista di 6 ostriche

€ 30

Grande Caviale

Siberian 10g/ Tradition Calvisius 10g/ Oscetra Clasic 10g/ Davinci 10gverticale di 4 tipi di caviale accompagnato da patata al cartoccio, blinis, uova sode, panna acida, pane tostato e burro

€ 110

Caviale Beluga Calvius 10g - 30g

accompagnato da patata al cartoccio, blinis, uova sode, panna acida, pane tostato e burro

€ 95 - 250

Caviale Tradition Calvisius 30g

accompagnato da patata al cartoccio, blinis, uova sode, panna acida, pane tostato e burro

€ 85

Caviale Oscetra classic 30g

accompagnato da patata al cartoccio, blinis, uova sode, panna acida, pane tostato e burro

€ 85

Amelie special de claire n°2

origine: Bretagna

€ 6

Fines de Isigny n°2

origine: Normandia

€ 4

Krystale n°2

origine: Normandia

€ 5

Palmaria n°3

origine: Liguria

€ 5

Speciale Gillardeau n°2

origine: Bretagna

€ 5

Prieur n°2

origine: Mediterraneo

€ 6

Tartare di tonno

gazpacio di pomodorini gialli, crema di avocado e vele di pane al basilico

€ 35

Carpaccio misto

tonno, salmone e ricciola

€ 30

Battuto di gamberi rossi

con stracciatella e tartufo nero

€ 38

Crudo alla mediterranea

sashimi di tonno, salmone e ricciola, scampo e gambero con vellutata di pomodoro fresco, fiori di cappero, olive e olio all'origano

€ 40

Pesce e crostacei

tartare e carpaccio di tonno, salmone e ricciola, scompone e gambero rosso

€ 38

Cevice di ricciola

con mango verde, leche de tigre allo yuzu, miele e cruble al wasabi

€ 35

Sashimi di salmone Coda Nera Riserva

salmone affumicato al legno di faggio, con salsa al crean, ikura, rape marinate e lemon curd

€ 35

Scampo

80/100 g

€ 8/10

Gambero rosso di Mazara

40/60g

€ 8/10

Capasanta cruda tagliata a ventaglio

€ 5

Tartufi di mare

€ 3

Mandorle, cozze pelose, cannolicchi

€ 2

Cotolette di alici fritte

€ 15

Acciughe del Cantabrico

su carpaccio di pomodoro cuore di bue, burratina e vele di pane nero tostate

€ 25

King crab

(150g) al vapore con burro ai capperi ed erbe della Riviera

€ 45

Mini catalana

scampi, gamberi, pomodorini, sedano, cipolla marinata, basilico e olio al limone

€ 32

Calamari arrosto alle erbe della riviera

su panzanella, crema di peperoni piquillo e basilico

€ 25

Sautè di muscoli della Spezia

sautè di cozze

€ 18

Polpo arrosto

con patata schiacciata all'olio, pesto di basilico, olive taggiasche e fagiolini

€ 30

Spaghetto Santa

in salsa di noci, scampi, vongole, e maggiorana

€ 28

Spaghettone alle vongole

mono grano Senator Capelli alle vongole

€ 25

Linguine all'astice

con pomodorini datteri e basilico

€ 38

Trofie al pesto

con gamberi rossi, stracciatella, zenzero e lime

€ 32

Calamarata cacio pepe e gamberi rossi

pecorino romano, pepe e gamberi rossi di Mazara

€ 32

Carbonara di mare

Tagliolino fresco, frutti di mare, uovo di seppia emulsionato, zest di limone e bottarga di Muggine

€ 28

Spaghetto ricci di mare

€ 38

Spaghetto al pomodoro

pomodorini Ciro Flagella e basilico

€ 15

Alla brace

Branzino spinato

con spolverata di pane, insalatina estiva e dressing all'arancia

€ 28

Grigliata mista

rombo, orata, branzino, scampo, gambero rosso di Mazara e calamaro con spolverata di pane

€ 35

Spiedone misto

tonno, salmone, ricciola, piovra, gambero con maionese all'origano e insalata di anguria, feta e maggiorana

€ 30

Secondi

Pescato del giorno

€ 90€/kg

Ombrina al basilico

con erbette ripassate leggermente piccanti

€ 35

Tataki di tonno alle erbe

sale dal tamarindo, insalatina riccia e mandorle tostate

€ 32

Trancio di ombrina

tortino di patate, olive, yogurt, bacon, emulsione di fumetto al timo, moscardini e pomodori confit

€ 35

Fritto

Fritto misto

scampi, gamberi, calamari, chips e fiammiferi di zucchine e carote

€ 38

Lomo especial in tempura

crema di piselli,tabasco verde, maionese all' umeboshi e guacamole

€ 28

Fritto di Paranza

€ 25

Jamon Iberico de Bellota

con pan de cristal e tomate

€ 30

Cube Roll di Black Angus

alla brace con patate al timo e salsa al pepe Sichuan

€ 42

Cheesecake al mango con salsa alla vaniglia

€ 12

Tiramisù al bicchiere

€ 10

Semifreddo al gianduia con cuore al mango e zenzero

€ 12

Panna cotta al basilico con crema al limoncello

€ 12

Tagliata di ananas con sciroppo alla menta

€ 10

Frutta fresca di stagione

€ 10

Fruttini

castagna, noce, arachide, fragola, passion fruit, mandarino cinese

€ 20

Gelato

vaniglia, cocco, cioccolato

€ 8

Sorbetto

bergamotto, mandarino, pompelmo rosa

€ 8

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

Info e diritti

Smartmenu è un servizio erogato dalla piattaforma Foodboard by Dedans di proprietà e sviluppata da Fable Design Srl.

Sei interessato al servizio?
Visita: foodboard.it

© 2020 Fable Design Srl
I segni distintivi Smartmenu, Foodboard e Dedans, sono di titolarità esclusiva di Fable Design Srl. Tutti i diritti riservati.

Privacy e Cookie Policy – FoodBoard

La presente privacy e cookie policy si applica alle pagine dei ristoranti che utilizzano i servizi di digitalizzazione dei menu offerti da FoodBoard, in relazione ai trattamenti svolti da Fable Design Srl - Via Libertà, 29 - 20835 Muggiò (MB), info@foodboard.it, nell’ambito dell’erogazione dei servizi Foodboard, in qualità di titolare del trattamento.

A. Quali dati trattiamo e perché?

Quali dati? Le pagine menu Foodboard non richiedono la registrazione o la raccolta di dati personali degli utenti (clienti dei ristoranti che utilizzano i servizi di digitalizzazione dei menu offerti da Foodboard), tuttavia acquisiscono alcune informazioni la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet. In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi dei terminali utilizzati dagli utenti, gli indirizzi in notazione URI/URL (Uniform Resource Identifier/Locator) delle risorse richieste, l'orario della richiesta ed altri parametri relativi al sistema operativo dell'utente, l’uso di cookie tecnici od analitici di prima parte od anonimizzati. Per maggiori dettagli, consultate la sezione Cookie. Perché? Le pagine menu Foodboard non richiedono la registrazione o la raccolta di dati personali degli utenti (clienti dei ristoranti che utilizzano i servizi di digitalizzazione dei menu offerti da Foodboard), tuttavia acquisiscono alcune informazioni la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet. In questa categoria di dati rientrano gli indirizzi IP o i nomi dei terminali utilizzati dagli utenti, gli indirizzi in notazione URI/URL (Uniform Resource Identifier/Locator) delle risorse richieste, l'orario della richiesta ed altri parametri relativi al sistema operativo dell'utente, l’uso di cookie tecnici od analitici di prima parte od anonimizzati. Per maggiori dettagli, consultate la sezione Cookie. - Per migliorare la fruizione dei servizi web; in particolare, per: - ottimizzare il funzionamento dei menu Fooboard; - ottenere informazioni statistiche sull'uso dei servizi web Foodboard. Questo trattamento si basa sul nostro legittimo interesse ad ottimizzare il funzionamento delle pagine dei menu Foodboard e a prevenire usi abusivi. Per il tempo strettamente necessario alla gestione della operatività delle pagine dei menu Foodboard e ai relativi controlli di sicurezza. Base legale Questo trattamento si basa sul nostro legittimo interesse ad ottimizzare il funzionamento delle pagine dei menu Foodboard e a prevenire usi abusivi. Per quanto tempo? Questo trattamento si basa sul nostro legittimo interesse ad ottimizzare il funzionamento delle pagine dei menu Foodboard e a prevenire usi abusivi.

B. Con chi possiamo condividere i Vostri dati?

Se necessario, con terzi (responsabili esterni oppure titolari autonomi) fornitori di servizi strettamente funzionali alla esecuzione dei nostri servizi (ad esempio, in ambito informatico o servizi digital).  Luogo del trattamento: le nostre sedi così come i server ai quali si appoggia Foodboard si trovano all'interno dell’Unione Europea; i Vostri dati sono protetti dalla adozione di misure tecniche ed organizzative adeguate.

C. Come esercitare i Vostri diritti privacy?

Se desiderate esercitare i Vostri diritti di informazione, accesso, portabilità, rettifica, cancellazione, opposizione o limitazione ai sensi della normativa privacy, od effettuare reclami o richieste, siete pregati di contattarci via e-mail a: info@foodboard.it.



Cookie

D. Cosa sono i cookie?

I cookie sono piccole stringhe di testo che i siti possono inviare al vostro terminale di navigazione, sul quale vengono memorizzati e poi ritrasmessi agli stessi siti alla vostra successiva visita. Nel corso della navigazione potete ricevere due differenti tipologie di cookie:
  • cookie di prima parte, dello stesso sito visitato;
  • cookie di terze parti, di siti diversi.
È possibile, inoltre, distinguere ulteriormente i cookie in base alle finalità per cui sono impiegati:
  • cookie tecnici, necessari per una migliore navigazione;
  • cookie di profilazione, che permettono di monitorare la vostra navigazione allo scopo di profilare le vostre preferenze ed abitudini.


E. Quali cookie utilizzano le pagine menu di Foodboard?

Foodboard si avvale delle seguenti tipologie di cookie tecnici, per la cui installazione non è richiesto alcun consenso da parte dell’utente:
  • cookie di navigazione o di sessione: fondamentali per permettervi di navigare all’interno delle pagine dei menu; non essendo memorizzati sul computer dell’utente, vengono cancellati con la chiusura del browser;
  • cookie di funzionalità: finalizzati a migliorare e velocizzare la navigazione, attraverso la memorizzazione di determinate scelte effettuate nel corso del primo o dei successivi accessi;
  • cookie analitici: utilizzati dal gestore della pagina per raccogliere informazioni sugli utenti che lo visitano, producendo statistiche in forma aggregata; usiamo Google Analytics e mascheriamo una parte dell’indirizzo IP.


F. Come disabilitare i cookie?

Potete impedire in qualsiasi momento l’installazione di cookie tecnici attraverso le impostazioni del Vostro browser, nella consapevolezza che una simile scelta potrebbe complicare, rallentare e talvolta bloccare la navigazione sui nostri siti. Per comodità, di seguito sono riportati i link alle pagine Web dei principali browser che contengono istruzioni su come eliminare i cookie: Internet Explorer | Firefox | Chrome | Safari Per ulteriori informazioni sui cookie e su come limitarne l'utilizzo, visitate uno dei seguenti siti: www.allaboutcookies.org www.youronlinechoices.com http://www.networkadvertising.org/choices/ Per disattivare l’installazione di alcuni specifici cookie, si prega di seguire le procedure indicate nei rispettivi link.
Cookie Tempi di conservazione Privacy Policy Opt-Out
Google Analytics 24 mesi Privacy Policy Opt-Out
 

Modifiche alla presente informativa

Rivediamo regolarmente la nostra cookie policy. Data dell’ultimo aggiornamento della presente cookie policy: 19 agosto 2021.

© 2025 Foodboard.it | Cookie Policy | Info & Credits