HENDRICK'S

Il colore è trasparente, al naso sono chiare le note floreali e agrumate, insieme a ginepro e pepe nero. In bocca è molto rotondo ed equilibrato, i sapori ruotano intorno alla freschezza del cetriolo e alla dolcezza della rosa. Il finale è lungo e delicato. (44%)Servito con Indian Tonic

€ 13

MARE

Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere. Gustoso il palato, guidato da richiami al coriandolo fresco e al ginepro. Ottima la lunghezza, connotata da ritorni erbacei e aromatici. (42,7%)Servito con Mediterrian Tonic

€ 11

PETER IN THE NAVY

Navy Strength gin (57.7%) E’ un gin classico, in osservanza alle regole del London Dry Gin, ma innovativo, anche per l’uso delle varie botaniche, 14 in tutto: oltre al ginepro e all’iris, la scorza di bergamotto fresca, quella di limone essiccata, le bacche di rosa, i fiori di lavanda e di rosmarino freschi, la radice di angelica, il coriandolo, le mandorle amare. Quasi tutte sono coltivate a Podere Castellare; le altre sono comunque biologiche e arrivano da micro-produttori locali specializzati.servito con indian tonic

€ 13

HEY GIN

Deciso, fruttato e allo stesso tempo pungente ed equilibrato. Un lieve sentore di pepe rosa e coriandolo fresco si amalgamano inaspettatamente a questo complesso bouquets. Lievi note speziate e delicatamente erbacee, tipiche del rosmarino e del basilico, ben si bilanciano con le note fresche di agrumi e frutta matura. (42%)Servito con Mediterrean Tonic

€ 11

GRETCHEN

Al naso presenta spiccati sentori di coriandolo e ginepro a cui si aggiungono le note di fiori dolci e frutti maturi come mela cotogna, lampone e piccoli agrumi. Sullo sfondo si avvertono sfumature balsamiche dei germogli legnosi di abete rosso e un tocco di pepe. Questo è seguito da un leggero tono fruttato, che a sua volta si trasforma in una bella spezia di cardamomo. (44%)servito con indian tonic

€ 11

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