Rum venezuelano dal colore dorato scuro,favoloso, distillato da melassa prima di invecchiare per 12 anni. Ricco , dolce ed al gusto di frutta. Al palato sono evidenti anche note di caramella e cioccolato, nocciole e zucchero bruciato sapore lungo e persistente. Gran medaglia d’oro nel 2007.Servito con Cioccolato Fondente al 90%
€ 9
Il Rum Zacapa 23 Anni è un distillato guatemalteco di puro succo di canna da zucchero, invecchiato con metodo solera in botti di Bourbon, sherry e Pedro Xymenez. Si tratta di un rum morbido, caldo e avvolgente, arricchito da note dolci di mandorle, vaniglia e frutta seccaservito con cioccolata fondente al 90%
€ 12
Invecchiato per 15 anni in botti di rovere del Limousin, è elaborato a partire da una miscela di rum giovani e di rum madre dell’Hacienda – la distilleria dove è prodotto -, che hanno un’età compresa tra 4 e i 35 anni. Il processo di elaborazione inizia con quattro file di botti di quercia bianca americana riempite al 50% della loro capacità, il che permette un’ossigenazione ottimale del rum. Il distillato viene poi trasferito in botti di rovere francese, dove riposa per diversi anni fino all’imbottigliamento.Servito con Cioccolato Fondente al 90%
€ 12
BARBADOS RUM, Ambrato lucente e intenso al calice. Al naso arrivano profondi sentori di frutta tropicale, caramello gommoso e tabacco, impreziositi da toni di boisé. Stupendo all’assaggio, profondo e deciso con una lunga persistenza.Servito con cioccolata Fondente al 90%
€ 13
Isola di Islay, dove il Lagavulin viene fatto invecchiare per 16 anni in botti di quercia, per ottenere un whisky intenso, affumicato e dolce con un gran finale. All’inizio sono le note di fumo di torba con iodio e alga ad emergere, per poi lasciare il posto ad una dolcezza ricca e profonda. Al palato è denso e ricco, note di malto, nubi di fumo e sentori di frutta secca. Il finale è lungo, speziato e torbato con leggero sentore di dolce vaniglia.
€ 18
L’Aberfeldy 12 Years Old è uno dei più premiati single malt delle Highland, rimasto quasi sconosciuto fino all’acquisto della distilleria da parte della Bacardi, questo whisky è il cuore dell’eccellente blended Dewar.
€ 9
Il Single Malt Laphroaig 10 Y.O. è una delle release più note di questa iconica distilleria di Islay, e viene ancora prodotto seguendo la ricetta originale di oltre 80 anni fa, con orzo maltato di qualità superiore e distillazione negli antichi alambicchi in rame. Il lungo invecchiamento, 10 anni in botti di rovere, e il fumo della torba di Islay lo rendono particolarmente armonioso ed equilibrato. Al naso presenta intensi sentori di torba, note salmastre, medicinali e iodate, sfumature di erbe selvatiche, erica ed erba tagliata. Il palato è complesso e profondo, con la dolcezza della frutta bilanciata da note sapide e salmastre. Il finale è molto persistente, caratterizzato dal ritorno dei toni affumicati.
€ 8
€ 5
€ 5
€ 5
€ 5
€ 5
€ 3.5
€ 3.5
€ 3.5
€ 3.5
€ 3.5
€ 4,5
€ 4
€ 3,5
€ 3,5
€ 3,50
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
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