Our selection of charcuterie
Menu à la carte
UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA
con verza, patate e fonduta di casera
€ 16
MONDEGHILI
Serviti con ketchup artigianale
€ 10
COTECHINO
con lenticchie e zabaione salato
€ 16
CROSTINI CON FEGATINI DI POLLO
alla salvia con cipolla rossa caramellata
€ 11
VITELLO TONNATO
secondo tradizione servito con la sua salsa a base di tonno, acciughe, tuorlo e capperi
€ 18
BURRATA DI ANDRIA IGP
Pomodori secchi, olive schiacciate, crostini burro e acciughe
€ 15 Regular|€ 20 Large
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
Castelmagno, tartufo nero estivo e chips di pane
€ 18
SELEZIONE DEL CASARO
Formaggi Italiani a latte crudo
€ 16 Regular|€ 21 Large
PARMIGIANO DI VACCHE ROSSE
con gocce di aceto balsamico di Modena
€ 13
BRUSCHETTA
Pomodorino ciliegino, origano, olio Toscano
€ 8
RASPADURA LODIGIANA
Thin lightly matured cheese shavings hand-cut by our Oste
€ 8
* Products or ingredients marked with an asterisk are frozen or deep-frozen at source by the manufacturer, or frozen on site using a blast chiller in compliance with HACCP procedures.
* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
GNOCCHI
con salva cremasco, funghi e crema di spinacino
€ 16
RAVIOLI DI ZUCCA
con burro montato, salvia e amaretti
€ 16
PACCHERI FRESCHI
con gallinella, il suo ridotto e limone
€ 18
RISOTTO ALLA MILANESE
con ossobuco di vitello
€ 32
ZUPPA DI CIPOLLE
con crostone di pane ed emmenthal
€ 14
PAPPARDELLE FRESCHE
al ragù di cinghiale
€ 16
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
ragù di carni miste come da tradizione, cotto a fuoco lento
€ 16
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* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
COTOLETTA
Di vitello, liscia
€ 26
COTOLETTA VESTITA
di vitello servita con rucola e pomodorino ciliegino
€ 30
FILETTO DI SCOTTONA SPECK E SENAPE
with mustard sauce and crispy speck
€ 30
CONIGLIO
in ballotine al tartufo, cavolo nero e crema di zucca
€ 26
* SCOTTADITO DI AGNELLO
Cottura a bassa temperatura, rape, biete e patate arrosto, jus alle erbe
€ 31
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* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
BACCALA'
con fagioli cannellini e radicchio
€ 28
* POLPO AFFOGATO
con patate al vapore, pomodoro, olivelle ( leggermente piccante)
€ 23
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Our larger cuts are priced per 100g and are dependant on what we have in stock. They don't generally come any smaller than 500g
FIORENTINA DI SCOTTONA
€ 7,5 all'etto
FIORENTINA GOLDEN AGE
la fiorentina golden age è una pregiata bistecca ricavata da una selezione speciale di vacche di razza frisona, frollata 40 giorni
€ 9 100gr
COSTATA DI SCOTTONA
€ 6 all'etto
FILETTO DI SCOTTONA
€ 25
CONTROFILETTO DI VACCA SASHI
€ 20
TAGLIATA DI FILETTO
Servita con rucola e raspadura
€ 30
TAGLIATA DI CONTROFILETTO VACCA SASHI
Condita con olio toscano e rosmarino
€ 23
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PATATE AL FORNO
€ 6
INDIVIA BELGA
Cotta al cartoccio con erbe aromatiche
€ 6
VERDURE AL VAPORE
Green beets
€ 6
VERDURE ALLA GRIGLIA
€ 6
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CRUMBLE DI MELE
Servito con gelato alla crema
€ 9
* HOUSE CHEESECAKE
con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco
€ 8
IL TIRAMISU'
€ 8
DOLCI DAL CARRELLO
€ 8
BUNET ALLA PIEMONTESE
€ 8
CANTUCCI DELL'OSTERIA
€ 7
CANTUCCI E VIN SANTO
€ 15