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MASTRI PIZZAIOLI DAL 1994 NELLA CITTÀ DI PAVIA .Il nostro impasto principale composto da farine di tipo 0 subisce un processo di pre fermentazione ( BIGA) per garantire digeribilità e alveolatura marcata della pizza . Proponiamo anche un impasto integrale e no glutine .Tutte le nostre pizze vengono condite con olio evo di nostra produzione e Basilico fresco .

MARGHERITA

Pomodoro San Marzano, Fiordilatte

€ 8

MARINARA

Doppio Pomodoro San Marzano , Origano fresco, Aglio, Olio Evo

€ 7

MARINARA RINFORZATA

Doppio pomodoro San Marzano, Olive denocciolate, Alici Selezione Armatore Cetara, Origano, Datterino giallo

€ 12

CETARA

Passata di Datterino Giallo, Alici di Cetara Armatore, Fiordilatte, Origano Fresco, Pesto di Basilico alla genovese.

€ 12

DIAVOLA

Pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Salame Piccante

€ 10

BUFALINA

Doppio Pomodoro San Marzano, Mozzarella di bufala Campana D.O.P., Datterino Rosso, Bocconcino di bufala.

€ 13

CARRETTIERA

Provola Affumicata Dei Monti Lattari, Fiordilatte, Cime Di Rapa “Home Made”, Salsiccia a punta di coltello di maiale, Peperoncino 🌶️

€ 15

MONICA

Fiordilatte, Datterini Gialli, Culatta di Parma, Burrata.

€ 15

ROMEA

Pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Alici di Cetara Armatore, Capperi di Salina, Olive denocciolate, Origano fresco, Pomodorini Datterino

€ 14

MARGHERITA DI VINCENZO

Doppio Pomodoro San Marzano, Treccia di Bufala Campana D.O.P., Pesto di Basilico alla genovese.

€ 14

VEGETARIANE

ORTOLANA

Crema di Zucchine “Home Made”, Fiordilatte, verdure miste cotte al forno, Crumble di Olive Nere

€ 13

NERANO

Crema di Zucchine “Home Made”, Provolone del Monaco D.O.P., Fiordilatte, Zucchine Fritte, Menta fresca

€ 15

PARMIGIANA

Doppio Pomodoro San Marzano, Melanzane Fritte, Stracciatella di Bufala, Pesto di Basilico alla genovese.

€ 13

FANTASY

LILLY E IL VAGABONDO

Pomodoro San Marzano, Polpette di Carne “Home Made”, Ragù Napoletano,Mozzarella di bufala Campana D.O.P, Grana Padano 24 Mesi, Bocconcino di bufala.

€ 16

ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE

Fiordilatte, Bottarga di Muggine, Tartare di Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Gel al Mango, Gel di limone, Fiori Eduli, Zest di lime.

€ 18

LE INDIMENTICABILI

PATATONA

Fiordilatte, Provola Affumicata Dei Monti Lattari, Patate cotte al forno, Culatta di Parma, Noci, Bocconcino di bufala.

€ 16

DOPPIA "P"

Fiordilatte, Pomodorini Datterino, Provola Affumicata Dei Monti Lattari, Pepe Nero, Datterini Gialli

€ 13

VIOLETTA

Crema di radicchio, Fiordilatte, Gorgonzola Dolce, Noci, Radicchio fresco

€ 13

DOLCE E GABBANA

Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., Fiordilatte, Crema di Pistacchio, Prosciutto Crudo di Parma, Bocconcino di Bufala, Granella di Pistacchio.

€ 15

NONNO MAURO

Crema di Zucchine “Home Made”, Fiordilatte, Fiori di Zucca, Alici Armatore Cetara, Burrata, Crema di Pistacchio, Granella di Pistacchio

€ 16

NONNA IDA

Doppio Pomodoro San Marzano, Pomodorini Datterino, Origano Fresco, Olive denocciolate, Burrata, Pomodori Demi Se

€ 15

FRANCESCA

Passata di Datterino Giallo, Fiordilatte, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Crudo di Parma , Rucola Selvatica, Bocconcino di bufala.

€ 15

CAPRICCIOSA ALTERNATIVA

Crema di Olive Taggiasche, Crema di Carciofi, Fiordilatte, Prosciutto Cotto Alta Qualità, Funghi misti di Bosco, Pomodori Demi-sec

€ 14

FIOR DI COTTO

Fiordilatte, Prosciutto Cotto Alta Qualità, Stracciatella di Bufala, Crumble di Olive nere

€ 13

FAVOLA

Fiordilatte, Mortadella Favola, Ricotta ,Crema di pistacchio,Granella di pistacchio

€ 16