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Courses
CoursesTuna alla Drogheria di PuroGourmet saladsExtra

… to increase your appetite, served with our freshly-baked bread

01 _ Fried egg

Two fried eggs with crispy bacon and grated salted ricotta.

€ 11,5

02 _ Anchovies in green sauce

Tasty anchovies in olive oil and lemon with homemade green sauce.

€ 12,5

03 _ Whipped salt cod

Whipped salt cod served on biscuit bread, homemade caramelized onions, cherry tomatoes.

€ 14,5

04 _ 250 grams of Buffalo mozzarella

Putignano Buffalo mozzarella stuffed with grilled vegetables: peppers, courgettes, aubergines.

€ 13,5

05 _ Piedmontese beef tartare

Raw meat hand-minced by knife seasoned with tomato, capers, mustard in grains, salt and Don Martino extra virgin olive oil, hard ricotta cheese..

€ 16,5

06 _ Octopus, BBQ and caciocavallo cheese

Roasted octopus with its BBQ sauce, caciocavallo fondue, black olives.

€ 16,5

🍷 We recommend pairing with Fiano Particella 928

Cantina del Barone

07_ Tuna escalope

Tuna escalope, Putignano Buffalo mozzarella, homemade green oil, seared hazelnuts.

€ 17,5

08_ Tuna tartar

Raw tuna hand-minced by knife with grapefruit, minced pistachios, Taggia olives, salt and Don martino extra virgin olive oil.

€ 16,5

🍷 We recommend pairing with Grechetto

Andrea Pilar

09 _ Grilled zucchini, ricotta and pecorino

Misticanza, zucchini, pachino tomatoes, ricotta, pecorino cilentino flakes, Taggia olives.

€ 13,5

10 _ Buffalo Mozzarella, black olives and green oil

Misticanza, Puglia buffalo cheese (Putignano), black olives and cherry tomatoes, homemade green oil.

€ 13,5

11 _ Culaccia ham, reggiano 30 months aged and balsamic caviar

Misticanza, cherry tomatoes, Culaccia ham, reggiano 30 months aged and balsamic caviar pearls.

€ 14,5

French fries and sauces

€ 3 small€ 5 big

Stracciatella and dried tomatoes

€ 5

Sweet and sour Giardiniera

€ 5

Grilled vegetables and aromatic herbs sauce

€ 5

Allergens

Tavola disegno 1

Peanuts

Tavola disegno 1

Nuts

Tavola disegno 1

Milk

Tavola disegno 1

Clams

Tavola disegno 1

Fish

Tavola disegno 1

Sesame

Tavola disegno 1

Soy

Tavola disegno 1

Crustaceans

Tavola disegno 1

Gluten

Tavola disegno 1

Lupins

Tavola disegno 1

Mustard

Tavola disegno 1

Celery

Tavola disegno 1

Sulphur dioxide

Tavola disegno 1

Eggs

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