Monviso
Base di dacquoise alla nocciola, streuzel friabile alla nocciola con gruè di cacao, namelaka al Gianduja, mousse leggera alla nocciola e cioccolato bianco, glassa al cacao
€ 10
Monviso
Per Elisa
Frolla alla vaniglia, crema di marroni Valle Pesio e Valle Susa, marron glacé, cake ai marroni, gelee al cassis, ganache montata bianca
€ 10
Fraiser
Choux con composta di fragole, cremoso al pistacchio
€ 10
È-ssenza ( Sacher vegana )
Pan di spagna cioccolato, confettura di albicocche, ganache al cioccolato base acqua, glassa al cacao
€ 10
Spring
cremoso alla mandorla, gelée al limone, mousse leggera cioccolato bianco, vaniglia e lime, crumble alla mandorla.
€ 10
