Privacy e Cookie Policy – FoodBoard

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Das Restaurant Core Mio ist am Sontag 10 Mai geöffnet, Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Sfera di Genovese napoletana su crema di friarielli e fonduta di pecorino romano

Tartare di manzo con uovo in camicia, petali di tartufo nero e basilico cristallizzato

Tartare di tonno su spirale di avocado con croccante alle olive chips di pane e basilico cristallizzato

Tagliolino al Tartufo nero

Candela con genovese napoletana, fonduta di pecorino romano e olio alle erbe

Raviolo ripieno di sedano rapa e patate con spuma di topinambur melassa di sedano e gel di mela verde

Filetto di manzo glassato al tartufo nero

Spaghetti all’Astice

Spaghetti all’Astice Zum Teilen zu zweit (Halber Hummer pro Person)

Astice alla griglia aromatizzata alle erbe

Astice gratinato al forno

Insalata Verde

Insalata Mista

Rucola con scaglie di Grana Padano e crema di Balsamico D.O.P.

Fresella Napoletana con pomodorini misti, melenzane a funghetti, stracciatella di burrata e olive taggiasche

Caprese con pomodoro ramato, chips di pane e olio al basilico

O Cuoppo

Insalata di Polipo e Patate con riduzione al’Arancia e Pinoli tostati

Zuppa di cozze al pomodoro con aglio, prezzemolo e pane bruscato

Tagliere Core Mio

Spaghetti alla Carbonara

Scialatielli allo Scoglio

Pacchero ai Porcini e Crema di Tartufo

Gnocchetto aglio, olio e peperoncino con tartare di tonno rosso e crumble di olive nere

Spaghettone con vongole veraci, profumo di limone, crumble al prezzemolo e tarallo napoletano

Risotto ai Porcini, vellutata al Basilico e Speck croccante

Risotto agli Scampi con Vellutata di Zucchine e Bisque di Scampi

Per i bambini fino a 10 anni / Für die Kinder bis 10 Jahre

Teigwaren mit Tomatensauce

Kleine Pizza nach Wahl

Chicken Nuggets oder Fischstäbchen mit Pommes Frites

Scaloppina di Vitello ai Porcini

Fegato di Vitello alla Veneziana

Filetto di Manzo alla griglia aromatizzato alle Erbe (ca. 200 gr Sous Vide)

Surf and Turf Core Mio

Tagliata di Rib Eye con rucola, pomodorini semi dry, scaglie di grana e sale maldon

Frittura di Gamberi e Calamari

Filetto di pesce alla Griglia con erbe aromatiche

Filetto di pesce agli Agrumi

Verdure - Gemüse

Patatine Fritte – Pommes Frites

Patate al Forno – Bratkartoffeln

Risotto al parmigiano – Parmesanrisotto

Tagliatelle fatte in casa – Hausgemachte Nudeln

Margherita

Marinara

Cosacca

Salsiccia e Friarielli

Pizza Fritta

Per i nostri impasti usiamo una miscela di farine creata da Core Mio Unsere Teige bestehen aus einer Core-Mio-Mehlmischung

Alle Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich/Für jeden Zusatz betragen die Kosten 3.00 CHF

Non è la Napoli

Core Mio

LA Mulignana

Tartufata

Due Cotture

Pizza Valtellina

Carbo-Nera

Per i nostri impasti usiamo una miscela di farine creata da Core Mio Unsere Teige bestehen aus einer Core-Mio-Mehlmischung

Alle Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich/Für jeden Zusatz betragen die Kosten 3.00 CHF.

Tiramisù

Babà classico bagnato al Rum

Semifreddo al cocco con frutta mista

Delizia a Limone

Tortino al cuore caldo di cioccolato con mandorle Caramellizzate

Composizione della Casa