Our selection of charcuterie
Menu à la carte
UOVO COTTO A BASSA TEMPERATURA
su pappa al pomodoro e basilico
€ 16
MONDEGHILI
Serviti con ketchup artigianale
€ 10
CROSTINI CON FEGATINI DI POLLO
alla salvia con cipolla rossa caramellata
€ 11
VITELLO TONNATO
secondo tradizione servito con la sua salsa a base di tonno, acciughe, tuorlo e capperi
€ 18
BURRATA DI ANDRIA
Pomodori secchi, olive schiacciate, crostini burro e acciughe
€ 13 Regular|€ 18 Large
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
Castelmagno, tartufo nero estivo e chips di pane
€ 18
SELEZIONE DEL CASARO
Formaggi Italiani a latte crudo
€ 16 Regular|€ 21 Large
PARMIGGIANO DI VACCHE ROSSE
con gocce di aceto balsamico di Modena
€ 13
BRUSCHETTA
Pomodorino ciliegino, origano, olio Toscano
€ 8
RASPADURA LODIGIANA
Thin lightly matured cheese shavings hand-cut by our Oste
€ 7
* Products or ingredients marked with an asterisk are frozen or deep-frozen at source by the manufacturer, or frozen on site using a blast chiller in compliance with HACCP procedures.
* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
GNOCCHETTI AL BASILICO
con rana pescatrice, fiori di zucca, pomodorini confit
€ 16
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
€ 18
TAGLIATELLE WITH PORCINI MUSHROOMS
€ 18
AGNOLOTTI DI LEPRE
con burro tartufato e terra di cacao
€ 16
PACCHERI FRESCHI
con cacio, pepe rosa, asparagi ed uva di trota
€ 16
PASTA E FAGIOLI
with pecorino cheese, pink pepper, asparagus, and trout roe
€ 12
BIGOLI
al ragù d'anatra e composta di mele speziata
€ 15
RISOTTO ALLA MILANESE
con ossobuco di vitello
€ 31
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
ragù di carni miste come da tradizione, cotto a fuoco lento
€ 14
* Products or ingredients marked with an asterisk are frozen or deep-frozen at source by the manufacturer, or frozen on site using a blast chiller in compliance with HACCP procedures.
* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
COTOLETTA
Di vitello, liscia
€ 26
COTOLETTA VESTITA
Di vitello servita con rucola e pomodorino ciliegino
€ 30
FILETTO SPECK E SENAPE
Fillet with mustard sauce and crispy speck
€ 30
LINGUA DI VITELLO
con purea rustica di patate, salsa verde e ridotto al cren
€ 23
* SCOTTADITO DI AGNELLO
Cottura a bassa temperatura, funghi , patate e fondo al rosmarino
€ 29
* Products or ingredients marked with an asterisk are frozen or deep-frozen at source by the manufacturer, or frozen on site using a blast chiller in compliance with HACCP procedures.
* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
OMBRINA
con melanzana al forno e tapenade
€ 28
* POLPO AFFOGATO
con patate al vapore, pomodoro, olivelle ( leggermente piccante)
€ 23
* Products or ingredients marked with an asterisk are frozen or deep-frozen at source by the manufacturer, or frozen on site using a blast chiller in compliance with HACCP procedures.
* I prodotti o gli ingredienticontrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
Our larger cuts are priced per 100g and are dependant on what we have in stock. They don't generally come any smaller than 500g
FIORENTINA DI SCOTTONA
€ 7,5 all'etto
FIORENTINA DI SCOTTONA
the "golden age" Florentine steak is premium cut derived from a special selection Holstein cows
€ 7,5 all'etto
FIORENTINA GOLDEN AGE
la fiorentina golden age è una pregiata bistecca ricavata da una selezione speciale di vacche di razza frisona, frollata 40 giorni
€ 9
COSTATA DI SCOTTONA
€ 6 all'etto
FILETTO DI SCOTTONA
€ 25
CONTROFILETTO DI VACCA SASHI
€ 20
TAGLIATA DI FILETTO CON FUNGHI PORCINI
Servita con rucola e raspadura
€ 35
TAGLIATA DI FILETTO
Servita con rucola e raspadura
€ 30
TAGLIATA DI CONTROFILETTO VACCA SASHI
Condita con olio toscano e rosmarino
€ 23
* Products or ingredients marked with an asterisk are frozen or deep-frozen at source by the manufacturer, or frozen on site using a blast chiller in compliance with HACCP procedures.
* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
PATATE AL FORNO
€ 6
INDIVIA BELGA
Cotta al cartoccio con erbe aromatiche
€ 5
VERDURE AL VAPORE
Green beets
€ 6
VERDURE ALLA GRIGLIA
€ 6
* Products or ingredients marked with an asterisk are frozen or deep-frozen at source by the manufacturer, or frozen on site using a blast chiller in compliance with HACCP procedures.
* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco sono surgelati o congelati all'origine dal produttore, oppure congelati in loco mediante abbattitore rapido di temperatura nel rispetto delle procedure HACCP.
CRUMBLE DI MELE
Servito con gelato alla crema
€ 8
* HOUSE CHEESECAKE
con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco
€ 8
IL TIRAMISU'
€ 8
DOLCI DAL CARRELLO
€ 8
BUNET ALLA PIEMONTESE
€ 8
CANTUCCI DELL'OSTERIA
€ 7
CANTUCCI E VIN SANTO
€ 15