“Omakase” significa “mi affido a te”. È un gesto di fiducia, un invito ad abbandonare le scelte e lasciarsi guidare dalle mani e dalla sensibilità dello chef. Ogni giorno un menù diverso, nato dall’incontro tra la massima freschezza degli ingredienti e l’estro del sushi master. Attorno a un unico grande banco, l’esperienza diventa un rito intimo e autentico: qui il tempo rallenta, i gesti si fanno essenziali e ogni boccone racconta una storia.
