Antipasti Sfiziosi e Piatti per Chi non mangia Pizza
Lievitato leggermente tostato, ripieno di Ricotta di Bufala, Acciuga di Cetara, Polvere di Olive e Zeste di Limone
€ 6
Con Rucola, Pomodorini, Scaglie di Grana, Aceto Balsamico
€ 12
Insalata e rucola, con Tonno, Olive, carciofi, Bufala
€ 8
Con insalatina di Finocchi e Arancia con stria di accompagnamento
€ 8
Con Pomodorini, burrata e acciughe di cetara
€ 9
Il nostro impasto é composto da un blend di tre farine con germe di grano macinato a pietra, accuratamente selezionate da noi. La lievitazione minima e di 36 ore, per garantirvi un esperienza unica.
Pomodoro San Marzano, Fior Di latte, Prosciutto Crudo di Parma Croccante, Rucola,funghi chiodini, Stracciatella
€ 13
Fior di latte, Salsiccia, Friarielli Homemade
€ 10
Fior di latte, Porchetta di Ariccia IGP, patate al forno, Funghi Porcini, Stracciatella
€ 14
Crema di Parmigiana di Melanzana HomeMade, Ciliegine di Bufala Campana, Salsiccia a Punta di coltello, Pepe nero di Sarawak macinato al momento
€ 12
Fior Di Latte, Mortadella “La Favola” riserva, Tarallo Napoletano, Burrata Pugliese 100gr
€ 14
Pomodoro San Marzano D.O.P. , Alici del Cantabrico ,Olio all’Aglio Orsino, Pomodorino SemyDry Rosso e Giallo, Olive Taggiasche, Origano Pantelleria
€ 14
Crema di Pomodorino Giallo HomeMade, Pomodorino Giallo SemiDry “Az. Carbone” ,Aglio, Acciughe di Cetara, Polvere di Olive, Capperi, Origano di Pantelleria
€ 12
Pomodoro San Marzano, Provola, Nduja di Spilinga, Spianata Calabra, Olive Taggiasche , Cipolla Agrodolce
€ 13
Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Crocchè di Patate, Cheddar Inglese, Pepe nero di Sarawak macinato al momento
€ 13
Fior di Latte, Salsiccia a punta di coltello, Patate dolci, Fungo Chiodino, Crema di Peperoni, Stracciatella
€ 13
Fior di Latte, Filetti di Tonno di Cetara, Pomodorino Semi Dry Giallo e Rosso “Az. Carbone” Composta di Cipolla Agrodolce, Salsa Teriaky, Pepe Rosa
€ 14
Fior di Latte, Filetti di Cernia “Az. Battista”, Chips di Zucchine, Patate al Forno, Olive Taggiasche, Pomodorino Rosso, Pomodorino Giallo SemiDry “Az. Carbone”
€ 14
Fior Di Latte, Lardo di Maialino Nero, Nerina “Az. Castagna” (formaggio di Capra affinato in carbone vegetale), Nocciole, Composte di Prugna
€ 12
Fior di latte, Crudo di Parma 24 Mesi, Fichi, Ricotta di Bufala, Miele di Acacia, Nocciole
€ 14
Fior di Latte, Mortadella Favola Riserva, Pere, Gorgonzola Dolce “Az Castagna”, Noci Pecan
€ 12
Crema di Carciofi, Bufala Campana, Porcini Spadellati Homemade, Prosciutto Cotto, Scaglie di Provolone del Monaco D.O.P.
€ 14
Crema di Pomodorino Giallo Homemade, Fior di Latte, Lardo Di maialino Nero, Nduja di Spilinga, Stracciatella, Polvere di Olive
€ 14
Fior di Latte, Formaggio Ragusano D.O.P., Blue Shropshire (UK), Morbier (Francese), Nerina (Formaggio di Capra affinato in carbone vegetale) Miele di Acacia, Noci Pecan
€ 14
Fior di latte, Salsiccia a punta di coltello, Porcini Spadellati Homemade, Crema allo Zafferano, Scaglie di Provolone del Monaco D.O.P.
€ 14
Fior di Latte, Carpaccio di Oca Affumicato, Gorgonzola dolce “Az Castagna”, Patate al forno, Noci Pecan, Pepe Rosa
€ 15
Base Stria, Cime di Rapa, Funghi Trifolati, Carciofi, Crema di Peperoni, Ricotta di Bufala
€ 13
Arachidi e derivati
Frutta a guscio
Latte e derivati
Molluschi
Pesce
Sesamo
Soia
Crostacei
Glutine
Lupini
Senape
Sedano
Solfiti
Uova e derivati
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