Gin Gretchen Schwarzwald

Al naso presenta spiccati sentori di coriandolo e ginepro a cui si aggiungono le note di fiori dolci e frutti maturi come mela cotogna, lampone e piccoli agrumi. Sullo sfondo si avvertono sfumature balsamiche dei germogli legnosi di abete rosso e un tocco di pepe. Questo è seguito da un leggero tono fruttato, che a sua volta si trasforma in una bella spezia di cardamomo.SPEZIATO E FLOREALE

€ 10

Gin Kaikyo Hyogo

Dalla Kaikyo Distillery nella città di Akashi, nasce 135 East Hyogo Dry Gin. 135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese di London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese. Il Gin deve il suo nome al meridiano 135 che attraversa la città di Akashi nella prefettura di Hyogo.MORBIDO

€ 10

Gin Zealot’s Heart

Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, radice di iris, lemongras thailandese, scorze di pompelmo, lime e limoni, fiori di lavanda, allspice, bacche di goji, olmaria, macis, kaffir lime, sichauen pepper, sansho pepper, grani del paradiso Brewdog Distilling Co. è un nuovo ed avvincente progetto nato dalla ormai famosissima birreria Brewdog di Ellon in Aberdeen, Scozia.

€ 12

Gin Nunquam Artisan Bathub

gin prodotto in piccoli lotti con il metodo denominato “ Cold Compounding”, cioè con la macerazione a freddo di piante officinali e spezie aromatiche, in prevalenza naturalmente di ginepro, di provenienza biodinamica e biologica in alcool neutro biologico e acqua proveniente dalla sorgente Orticaia a Pracchia. Macerazione vera e propria di botanicals e quindi, è importante sottolineare, non prodotto con essenze aromatiche.45% Vol

€ 12

Jefferson

Un vero e proprio campione che si è aggiudicato la palma di miglior liquore alle erbe nell' edizione 2018 del World’s Drink Awards Intenso colore ambrato e di forte impatto al naso, con note di genziana, rosmarino, origano e sfumature agrumate che cedono il passo a sensazioni di spezie dolci in sottofondo. Morbido, liscio al palato, ben equilibrato, con finale a base di erbe.

€ 6

Amarica

L'Amaricato è una nuova tipologia di liquore amaro, dove le erbe vengono infuse non più nell'alcol neutro ma, in distillati pregiati quali whisky, rum, brandy, mezcal con l'obiettivo di creare un liquore dal carattere più deciso in confronto agli amari classici e con maggior profondità di sapore.

€ 6

AMARO PROIBITO

AMARO Proibito Anno 1943. Periodo molto buio per emozioni e senso di libertà. Il farmacista botanico Achille Foletto, tenente presso l'ospedale militare di Riva sul Garda, utilizzò il linguaggio delle botaniche per distillare sentimenti di speranza e rivincita per i suoi pazienti. Freschezza aromatica dei limoni del Garda, eleganza floreale dei monti trentini e carattere erbaceo di radici dolomitiche diedero vita a questo raffinato elisir amaricante.

€ 6

Fragrante Amaro Insolito

Rami di rosmarino e scorze di limoni, una miscela segreta di erbe della costa. Al naso ricchi ed accesi profumi mediterranei, In bocca le erbe aromatiche coccolano ed abbracciano il palato stuzzicandolo sul finale, così da non avere mai un gusto banale e scontato21% vol

€ 6

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