Dinner Menù

COLUMBUS TARTARE

Tartare Scottona, con crema al tuorlo, senape al miele, frutto del cappero all'aceto di mele, emulsione di lamponi e sale Maldon

€ 18

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio di manzo con salsa ai lamponi, prezzemolo riccio, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, zeste di limone e olio EVO

€ 20

CECINA DE LEON "NIETO" STAGIONATA 18 MESI

Nieto è un piccolo produttore di Cecina dal 1965. I canoni secondo i quali viene prodotta, riconosciuti attraverso la certificazione IGP, valorizzano la tradizione millenaria che esalta l'alternanza tra fuoco, freddo e sale nel processo di stagionatura. Questa Cecina, molto marezzata, presenta un gusto affumicato e intenso.

€ 18

COLUMBUS RESERVE consigliato per 2 persone

Tagliere gran selezione composto da crudo di Parma, coppa di Parma IGP, salame Felino, Mortadella al pistacchio IGP, formaggio Brenta latterie Vicentine, Taleggio DOP Valsassina, Blu di Capra erborinato Piemontese, serviti con giardiniera homemade, confetture di fragola, fichi e miele millefiori

€ 28

COLUMBUS FRIED consigliato per due persone

Mondeghili Original**, salsa verde home made con aceto di vinoStick di polenta** con fonduta cacio e pepeBuffalo wings* leggermente piccanti con salsa Bbq

€ 27

MONDEGHILI ORIGINAL **

polpettine di carne servite con salsa verde home made e con aceto di vino

€ 10

BUFFALO WINGS*

Alette di pollo fritte leggermente piccanti, servite con salsa Bbq

€ 10

STICK DI POLENTA **

con fonduta cacio e pepe

€ 9

CROCCHETTE IBERICHE*

al prosciutto iberico su letto di sour cream

€ 10

HOT NACHOS

Tortillas di mais*, formaggio fuso, jalapenòs

€ 10

SELEZIONE DI TACOS*

Home made pulled chicken with lime mayonnaiseHummus di ceci, zucchine alla griglia e panna acidaPulled pork e salsa BBQ

€ 13

BRUSCHETTA

Pomodorino datterino, basilico, origano e olio EVO

€ 6

BRUSCHETTA 2.0

Pomodorino datterino, basilico, origano, Stracciatella di burrata, olio EVO

€ 8

CHIPS CON SALSA

Tortillas di mais*, con salsa mexican

€ 6

* I prodotti o gli ingredienti contrassegnati con l'asterisco potrebbero essere surgelati o congelati all'origine dal produttore.** I prodotti freschi preparati in loco e sottoposti a congelamento rapido mediante abbattitore di temperatura per garantirne la perfetta conservazione e la salubrità, nel rispetto delle procedure HACCP.

SERVIZIO E COPERTO € 2,50