In this story there are the Templars that have founded a village on the border between Val D’Orcia and Val di Chiana, that was a convent of the Olivetan monks, a hospice for pilgrims and a farm. And in this story, there are an art historian, Sabina de Gregori and a chef, Sara Scaramella who founded Fondo, a restaurant in the heart of Abbadia Sicille. There are local producers and farmers, there is a vegetable garden, the orchard and the bread that rise, there are soups, doughs, and embers. There is the table intended as a space to live, where food performs its function with honesty and with only one claim: to be simply good.

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Le Formiche - Capalbio (GR) - Ansonica 100%

SYRAH MAESTÀ DI SANTA LUCE

MELETELLO IGT TOSCANA ROSSO 2022

CHIANTI DOCG TERRE DI CORZANO 2021

MONTECUCCO DOC RISERVA 2016

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2020

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2019

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2018

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA 2015

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

BLACK VERMENTINO IGT 2021

TUFARELLO ORCIA DOC

CIRIÈ ORCIA ROSSO DOC 2019

HOME WINE

"LE FORMICHE" COSTA DELL'ARGENTARIO DOC 2022

HOME WINE

BAIE DI PALMAS - CARIGNANO DEL SULCIS DOC 2019

VALLEE D'AOSTE DOC DONNAS GEORGOS γεωργός 2018

VALLEE D'AOSTE DOC DONNAS GEORGOS γεωργός

CINQUE TERRE DOC 2021

ALTO ADIGE SAUVIGNON DOC VOGLAR 2018

BARBERA D'ASTI DOCG CUREJ CASCINA SAN BERNARDO 2020

CESANESE 2015

MERLOT 2013

MAL D'AFRICA TERRE SICILIANE IGT 2018

CHARDONNAY 2016

HERMES DIACTOROS II 2019

VIOGNIER 2016

CHABLIS AOC 2018

PINOT GRIGIO RAMATO COL BAJE' 2020

BARONIA SOPRANA TERRE DI SICILIA IGP 2018

GIOIAS ISOLA DEI NURAGHI IGT BIANCO

GEWURZTRAMINER ALSACE AOP 2018

RULLY CLOS LA FOLIE MONOPOLE AOC 2018

SAVAGNIN ARBOIS AOC AUTREMENT 2018

PASSOLENTO VERDICCHIO CASTELLI DI JESI RISERVA DOCG 2017

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC CAMPO DELLE OCHE RISERVA 2018

ROSÈ DEL BORRO IGT 2022

VOLTA STELLATA ROSATO DI SANGIOVESE 2022

PROSECCO DI VALDOBBIADENE-CONEGLIANO DOCG METODO ANCESTRALE

VINO SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE' "NO VINTAGE"

AERÆ Brut Cuvée

FRANCIACORTA SATEN DOCG 2022

CHAMPAGNE GREMILLET BLANC DE NOIRS BRUT AOC

WATER

COKE/COKE ZERO

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ESPRESSO