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Pizze gourmand con pasta a fermentazione naturale
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Le Pizze
Le PizzePizzate e FocacceLe Farinate

Impasto da 300 g

Verdesalvia

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, pomodori freschi Pachino, salvia croccante.

Margherita

Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fior di latte, basilico in foglie, olio extravergine di oliva.

Alle Stagioni

Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fior di latte, carciofi d’Albenga sottolio, funghi porcini, olive taggiasche, prosciutto cotto naturale.

Alle verdure dell’orto

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, melanzane alla griglia, zucchine, pomodori freschi Pachino, spinacino fresco.

Al tonno* fresco e cipolle di Tropea

Pasta a fermentazione naturale, salsa di pomodori, fior di latte, cipolle di Tropea, olio extravergine di oliva e cruditè di tonno.

Alle pere e gorgonzola DOP

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, olio extravergine di oliva, gherigli di nocie, crema di zola e carpaccio di pere.

Alle acciughe di Cantabrico e capperi di Pantelleria

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, salsa di pomodori, filetti di acciughe di Cantabrico in olio di oliva, capperi di Pantelleria, basilico in foglie, origano essiccato, olio extravergine di oliva.

Alla bufala campana DOP

Pasta a fermentazione naturale, pomodori freschi Pachino, rucolina selvatica, olio extravergine di oliva, mozzarella di bufala campana.

Al pesto alla ligure

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, olive taggiasche, pinoli, scaglie di pecorino, gocce di pesto alla ligure.

Patate del Fucino e friarielli

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, pomodori pachino, friarielli, patate del Fucino, filacci di peperoncino, pomodori secchi, prosciutto cotto naturale, olio extravergine di oliva.

Alla burrata pugliese DOP

Pasta a fermentazione naturale, pomodori freschi Pachino, rucolina selvatica, olio extravergine di oliva, stracci di burrata pugliese.

Alla pancetta piacentina e briciole di pane al carbone

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, pancetta piacentina, briciole di pane tostato, salsa verde leggera, provola piccante.

Al culatello di Zibello e bufala campana DOP

Pasta a fermentazione naturale, olio extravergine di oliva, culatello, mozzarella di bufala campana.

Al salmone norvegese e stracciatella affumicata

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, stracciatella affumicata, salmone norvegese, carpaccio di zucchine marinate.

Al polpo* e pesto alla genovese

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, polpo, pinoli, olive taggiasche, pomodori freschi Pachino, patate al vapore, stracciatella di burrata e pesto alla genovese.

Al tonno* nostrano e pistacchi di Bronte

Pasta a fermentazione naturale, fior di latte, cruditè di tonno Pinna Gialla, cipolle di Tropea caramellate, pistacchi di Bronte, gocce di salsa senapata.

Classica

Crescenza, olio extravergine di oliva, passata di pomodori, origano essiccato.

Verdesalvia

Crescenza, olio extravergine di oliva, olive taggiasche, filetti di acciughe di Cantabrico in olio di oliva, salvia croccante.

Tipo Recco

Crescenza, olio extravergine di oliva, sale.

Tipo Recco al culatello di Zibello e rucola

Crescenza, olio extravergine di oliva, culatello, rucolina selvatica.

Tipo Recco alla mortadella al tartufo

Crescenza, olio extravergine di oliva, mortadella al tartufo.

Con farina di ceci

La Classica

Farinata di ceci, olio extravergine di oliva.

Alle cipolle di Tropea

Farinata di ceci, olio extravergine di oliva, cipolle di Tropea.

Ai carciofi d’Albenga

Farinata di ceci, olio extravergine di oliva, carciofi d’Albenga, prezzemolo.

Allo zola

Farinata di ceci, olio extravergine di oliva, zola

Allergeni

Tavola disegno 1

Arachidi e derivati

Tavola disegno 1

Frutta a guscio

Tavola disegno 1

Latte e derivati

Tavola disegno 1

Molluschi

Tavola disegno 1

Pesce

Tavola disegno 1

Sesamo

Tavola disegno 1

Soia

Tavola disegno 1

Crostacei

Tavola disegno 1

Glutine

Tavola disegno 1

Lupini

Tavola disegno 1

Senape

Tavola disegno 1

Sedano

Tavola disegno 1

Solfiti

Tavola disegno 1

Uova e derivati

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