Menù Alla Carta

Bacelli di soia lessati

€ 5

Alghe giapponesi wakame

€ 5

Involtino fritto con verdure miste

€ 4

involtino fritto con gamberi e verdure

€ 5

Involtino di gambero avvolto con sfoglia di riso fritto

€ 6

Polpette di polipo fritte con katsuobushi salsa teriyaki e maionese

€ 6

Impasto di gamberi uova verdure avvolto da una sfoglia di farina fritto

€ 5

Chips di gamberi

€ 6

Insalata con pesce mix accompagnato con salsa carote e ponzu

€ 7

Sfoglia di alga nori croccante con tartar di salmone, accompagnato con purea di patate, tartufo e riduzione di soia

€ 8

Catalana di gamberi alla mediterranea

€ 10

Salmone scottato con esterno sesamo accompagnato con salsa teriyaki

€ 14

Tonno scottato marinato in salsa di zucca

€ 12

Scampo in salsa alla mediterranea e infusione di acqua di polpo

€ 12

Gambero Rosso con Burata e Salsa Shiso

€ 10

Ostrica marinata con ponzu accompagnato con uova di salmone ikura

€ 5

Sfera croccante con dentro ripieno avocado, salmone e salsa dello chef

€ 6

Uovo cotto a bassa temperatura con riduzione di formaggio e tartudo

€ 7

Gambero cotto con insalta, mango, cetriolo, avvolto da una sfoglia di riso accompagnato con salsa sesamo

€ 15

Ravioli a base di carne alla griglia

€ 5

Ravioli a base di carne e gamberi al vapore

€ 6

Ravioli a base di gamberi con impasto trasparente

€ 7

Ravioli a base di verdure al vapore

€ 7

Pane Bao al vapore ripieno di manzo e verdure

€ 4

Pane cinese fritto con manzo stufato e insalata

€ 5

Ravioli di maiale fritto

€ 6

Pane ripieno di carne di maiale al vapore

€ 4

Zuppa di miso con alghe, tofu, cipollotto

€ 3

Zuppa con surimi di granchio, asparagi, uova ,verdure e cipollotto

€ 5

Zuppa con pollo mais uova verdure e cipollotto

€ 4

Zuppa con tofu, uova, verdure e salsa agropiccante

€ 4

Spaghetti di grano udon con gamberi, uova e verdure

€ 9

Spaghetti di riso con gamberi uova e verdure

€ 8

Spaghetti di soia con gamberi e verdure

€ 8

Spaghetti di grano saraceno con manzo uova e verdure

€ 9

Riso in bianco con sesamo

€ 3

Riso saltato con verdure uova

€ 7

Riso saltato con verdure uova e salmone

€ 8

Riso saltato con verdure uova pollo e curry

€ 7

Riso saltato con verdure uova e gamberi

€ 9

Riso saltato con verdure uova e prosciutto

€ 8

Riso saltato con angus americano,tartufo fresco,germogli di soia, uova, cipolla e pepe

€ 15

Uramaki con interno salmone e avocado,esterno tartare di salmone e philadelphia

€ 12

Uramaki con salmone avocado, salsa piccante e filo di peperoncino

€ 14

Uramaki con gamberoni fritti in tempura, con salsa teriyaki e farina in tempura

€ 10

Uramaki con tonno e avocado con salsa piccante e filo di peperoncino

€ 16

Uramaki con gamberi in tempura interno e salmone esterno accompagnato da salsa teriyaki e kataifi

€ 12

Uramaki con interno gambero in tempura,esterno avocado ,burrata e gambero rosso di mazara

€ 18

Uramaki con interno salmone cotto e avocado e philadelphia con sopra tartare di salmone scottato

€ 10

Uramaki con interno salmone e avocado, esterno salsa frutti dello chef e pistacchio

€ 12

Uramaki con surimi di granchio, cetriolo, maionese, con tobiko esterno

€ 10

Uramaki con interno mela e salmone ,avvolto da salmone con scampo

€ 18

Uramaki con interno salmone e avocado, con esterno salmone scottato , philadelphia e mandorle

€ 15

Uramaki con verdure miste

€ 12

Avocado, e philadelphia, black angus scottato e foie gras

€ 18

Uramaki con gambero in tempura interno e ricciola ,porro fritto, salsa teriyaki e salsa yuzu miso

€ 17

Uramaki con interno gambero fritto in tempura , esterno salmone scottato maionese e fior di zucca fritto

€ 16

Uramaki con interno philadelphia e tempura di gamberi, con esterno gambero rosso e olio di tartufo

€ 16

Uramaki con interno gambero fritto in tempura e maionese, esterno tempura in anguilla fritta, tobiko, salsa teriyaki e philadelphia

€ 16

Uramaki con interno gambero crudo ed avocado,con esterno capesanta, ikura e scorze di lime

€ 16

Tartare di salmone e spicy mayo,con esterno croccante panatura viola

€ 12

Temaki con salmone avocado

€ 6

Temaki con tonno tobikko e porro fritto con salsa spicy mayo

€ 6

anguilla e avocado

€ 8

€ 6

Salmone

€ 5

Tonno

€ 6

€ 5

Gambero cotto

€ 6

Hosomaki al salmone fritto con topping philadelphia mango salsa mango e teriyaki

€ 8

Futomaki con salmone philadelphia e tobiko ,con esterno purea di patate e salmone affumicato

€ 16

2PZ. A PORZIONE

Salmone

€ 4

Tonno

€ 5

Salmone scottato

€ 5

Tonno scottato

€ 6

Gambero cotto

€ 4

Gambero crudo

€ 8

€ 8

€ 10

€ 4,5

Branzino

€ 4

Ricciola

€ 5

Anguilla

€ 6

Nigiri misto a cura dello chef

€ 14

Gambero rosso

€ 8

Salmone

€ 6

Tonno

€ 7

Uova di salmone

€ 8

Black angus e uova di quaglia

€ 10

Bignè di riso avvolto da salmone, coperto da philadelphia e tobiko

€ 7

€ 7

Bignè di riso avvolto da salmone con sopra philadelpia e fiocchi di tempura fritta

€ 7

Bignè di riso avvolto da salmone, coperto da philadelphia mango e salsa mango

€ 7

Bignè di riso avvolto da salmone, coperto da capesante e tartufo fresco

€ 10

Bignè di riso avvolto da salmone, coperto da guacamole e gambero rosso

€ 10

Salmone

€ 4

Ceviche con salsa ají amarillo dello chef con ricciola

€ 15

Tartar di salmone con crema di avocado guacamole, salsa ponzu al wasabi e frutta

€ 13

Salmone marinato,avocado,salsa burro francese e olio sperciale aromatizzato dello chef

€ 15

Manzo con uova di quaglia

€ 16

Gambero crudo, salsa misoyuzu

€ 16

Tartare di branzino con alghe e salsa ponzu

€ 15

10 Fette di sashimi di salmone

€ 14

10 Fette di sashimi di tonno

€ 16

10 Fette di pesce misto

€ 15

Ostrica marinato con salsa ponzu e uova di salmone ikura

€ 5

Carpaccio di ricciola con salsa allo yuzu e jalapeño

€ 14

€ 4

€ 4

€ 20

€ 12

Ricciola

€ 15

Capesante con tartufo

€ 16

Carpaccio di blak angus con di arancia e alga cipolla

€ 16

Carpaccio di salmone affumicato con scorza di limone

€ 12

Carpaccio di tonno in salsa burro francese e olio olive nere affumicate

€ 14

€ 4

Pollo fritto

€ 12

Tempura di gamberoni

€ 14

Tempura di gamberi e verdure mix

€ 14

Gamberoni fritti in pastafilo

€ 8

Cotoletta di maiale tradizionale giapponese

€ 12

Tempura baccala con salsa maionese al lime

€ 12

Spiedini di pollo con cipollotto e salsa teriyaki

€ 6

Spiedini di gamberi e asparagi

€ 7

Spiedini di asado

€ 9

Merluzzo Alaska con fili di peperoncino

€ 18

Guancia di salmone marinato al forno

€ 12

Polopo alla griglia con riduzione di zucchine e salsa polipo

€ 10

Calamaro grigliato con coulis di piselli

€ 10

Capesante grigliato con zucca

€ 12

Midollo al forno

€ 18

€ 12

Gamberetti saltati con sale e pepe

€ 10

€ 10

€ 10

Pollo in salsa piccante

€ 8

€ 8

€ 8

€ 8

€ 10

€ 10

€ 10

€ 8

€ 7

€ 10

€ 10