Menu alla carta

Ostrica Gillardeau N.3

€ 8 al pezzo

Scampi

Scampi X-Large 130/150g 5pz

€ 45

Gambero rosso

Gambero Rosso X-Large 80/120g 5PZ

€ 45

Gambero viola

Gambero viola X-Large 80/120g 5PZ

€ 45

Carabineros

Carabineros Extra Large IQF

€ 50

Plateau misto di crudo del giorno per due

€ 65

Di terra

Burrata su letto di pomodorini, olive, basilico

Aggiunta acciuga cantatrico 12 euro

€ 13

Crudo di Parma con melone di stagione

€ 16

Carpaccio di manzo affumicato con la salsa tartara e capperi

€ 18

Tartar di fassona con stracciatella e carpaccio di tartufo

€ 22

Dalla laguna

Gamberone in crosta di pasta Cataifi

€ 16

Baccalà mantecato in casa con crackers al nero di seppia su crema di polenta

€ 18

Impepata di peoci Mitilla e vongole nostrane KM0 (piccante)

€ 18

Capesante al forno con asparagi e timo

€ 21

Degustazione del antipasto misto di pesce

€ 30€ 56 per 2 persone

Di terra

Lasagna con asparagi e formaggio Asiago

€ 16

Ravioloni ripieni di bruscandoli con crudo di Parma e salsa tre latti

€ 20

Linguine alla carbonara tradizionale

€ 18€ 35 per 2 persone

Bigoi con burro di vacca e carpaccio di tartufo

€ 22

Dalla laguna

Linguine alla seppia con il suo nero

€ 18€ 34 per 2 persone

Linguine alle vongole Veraci e bottarga grattugiato

€ 19€ 35 per 2 persone

Fusillone con polpa di granchio blu, pomodorini e ricotta affumicata

€ 20€ 38 per 2 persone

Orecchiette con cape sante e pesto di pistacchio

€ 20€ 38 per 2 persone

Pasta fresca con asparagi verdi e gamberoni

€ 22

Linguine allo scoglio in tegame con crostacei e frutti di mare freschi

Aggiunta mezzo astice +35 euro

€ 65 per 2 persone

Di terra

Costolette di agnello ai ferri con Pak-Choi

€ 22

Pluma ai ferri, pepe verde su crema gourmet

€ 22

Cuberoll ai ferri (300g) con patate al forno

€ 28

Angus ribs a bassa temperatura con patate al forno

€ 28

Fiorentina di Chianina su piastra calda

€ 80 per 2 persone

Dalla laguna

Frittura di Bacarandino

Gamberoni, calamari e anguee

€ 22

Tonno scottato su crema di sedanorapa, stracciatella e carpaccio di tartufo

€ 24

Filetto di salmone su letto di salsa mediterranea

€ 24

Pesce del giorno alla griglia con verdure grigliate

€ 24

La gran grigliata di Bacarandino

Pesce e frutti di mare del giornominimo 2 persone

€ 40 a persona

Pescato del giorno al mediterraneo per due

€ 80 per 2 persone