Menù Cena AYCE

Accompagnato con pure di zucca

Spiedino di capesante avvolte da bacon (1pz)

Frittura mista di pesce

Anatra frollata, con pelle croccante e carne morbida, proposta con crepes sottili, cipollotto, cetriolo e salsa hoisin artigianale

Tre pezzi di Panipuri fritti ripieni di mozzarellina di bufala, tartare salmone, tartare branzino, tartare tonno, accompagnati da salsa yuzu

Gambero rosso amaebi con burrata, granella di pistacchio e olio di shiso

Ostrica con salsa ponzu, olio di yuzu e ikura

Con scampi e salsa maracuja

Con salsa teriyaki, salsa maracuja e granelli di pistacchio

Spaghetti di salmone crudo accompagnati della salsa sesamo e granelli di pistacchio

Accompagnato con crema di tartufo

Selezionate dello chef

Con uova di quaglia e senape

Letto di riso accompagnato con fette di anguilla grigliata

Roll ripieno di avocado, ricoperto da wagyu scottato, foie gras e salsa yakiniku

Alghe giapponesi marinate

Alghe nere con carpaccio di polipo e salsa ponzu

Insalata mista alla thailandese con mango, polipo, gamberi, cocco e salsa dello chef

Insalata mista accompagnata con anatra arrosto e salsa dello chef

Insalata mista con carpaccio di pesce misto e salsa dello chef

Insalata con pesce cotto misto

Polpette di polipo

Fagioli di soia

Fagioli di soia saltati con salsa picante

Involtino fritto con verdure miste

Millefoglie a base di alga nori fritta con salmone, tartufo, burrata, tobiko e pomodorini secchi

Millefoglie a base di alga nori fritta con tonno, tartufo, burrata, tobiko e pomodorini secchi

Fiori di zucca in tempura avvolti da salmone in salsa dello chef

Gamberi fritti accompagnati da salsa spicy mayo e lime

Involtini ripieni di gamberi

Zuppa di miso con alghe, tofu e cipollotto

Zuppa con pollo, mais e uova

Zuppa con tofu, uova, verdure e salsa agropiccante

Ravioli giapponesi alla piastra con ripieno di verdure miste e spaghetti di soia

Ravioli giapponesi alla piastra con ripieno di carne di pollo e verdura

Ravioli al vapore con ripieno di gamberi e verdure cotti

Ravioli cristallini ripieni di gamberi

Ravioli cristallini ripieni di salmone

Ravioli cristallini ripieni di seppie

Ravioli cristallini ripieni di capesante

Ravioli ripieni di anatra piccante e guarniti con cipolla fritta

Ravioli alla piastra ripieno di wagyu e cipolla

Spaghetti di grano tenero con gamberi, verdure e uova

Spaghetti di grano tenero con uova, verdure e manzo

Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure

Spaghetti di soia con gamberi, verdure e uova

Spaghetti di soia saltati con verdure e manzo piccante

Spaghetti di grano saraceno con gamberi, verdure e uova

Spaghetti di grano saraceno con manzo, verdure e uova

Riso saltato con capesante, gamberi, verdure e salsa XO

Riso in bianco con sesamo

Riso saltato con gamberi, pollo, uova e verdure in salsa agropicante

Riso saltato con verdure uova e salmone

Riso saltato con verdure uova e gamberi

Riso saltato con verdure e uova

Riso saltato con uova, prosciutto e piselli

Riso saltato con branzino, gamberi, seppie, verdure e uova

€ 4

Fritto ripieno di salmone, Philadelphia e salsa teriyaki

Fritto ripieno di salmone accompagnato con mango, philadelphia e salsa teriyaki

Roll ripieno di gambero fritto e cetriolo, ricoperto da surimi di granchio condito con salsa mayo, pasta kataifi e salsa teriyaki

Roll con tempura di gamberi, pasta kataifi e salsa teriyaki

Ripieno di gamberi in tempura, ricoperto di salmone, pasta kataifi e servito con salsa teriyaki

Ripieno di avocado, mayo, tobiko e ricoperto con pesce misto

Roll con avocado, Philadelphia, tartare di salmone con spicy mayo e polvere di tempura

Roll con avocado, Philadelphia, tartare di tonno con spicy mayo e polvere di tempura

Roll con avocado e Philadelphia, ricoperto da burrata, gamberi rossi, lime, olio extravergine e pepe

Roll con tartare di tonno, katsuobushi e salsa yuzu avocado, ripieno di salmone e papaya

Roll con avocado, gamberi in tempura, Philadelphia ricoperto con fette di capesante scottate, salsa teriyaki e tartufo

Roll ripieno di salmone, avocado, ricoperto con tartare di salmone e mandorle tostate

Roll con tempura di gambero e tempura di branzino all’esterno avocado, Philadelphia, mandorle tostate e salsa teriyaki

Roll con avocado, salmone cotto, Philadelphia e sesamo

roll con tartare di gamberi e astice condito con mayo e ricoperto con avocado e tobiko

Letto di riso, tartare di salmone e avocado

Tempura di gamberi, mayo, ricoperti da fiori di zucca tempura e salsa teriyaki

Roll con gamberi in tempura ricoperto da avocado, ikura e salsa teriyaki

Roll con salmone crudo, avocado, Philadelphia, ricoperto da salmone, spicy mayo e cipolla fritta

Roll con avocado, salmone crudo e Philadelphia

Roll con salmone, avocado, ricoperto da salmone, salsa teriyaki e granelli di pistacchio

Roll ripieno di anguilla caramellata e avocado, ricoperta da salmone scottato con salsa miso e salsa teriyaki

Ripieno di avocado e cetriolo

Ripieno di Philadelphia, salmone crudo, mango e salsa mango

Ripieno di pollo in tempura e Philadelphia

Roll ripieno di avocado e branzino in tempura, ricoperto di branzino scottato, salsa mayo, cipolla fritta, tartufo e salsa teriyaki

Ripieno di salmone e avocado ricoperto da scampo e ikura

Ripieno di gamberi in tempura, ricoperto da anguilla scottato, polvere di tempura e salsa teriyaki

Ripieno di mango, salmone crudo, avocado e Philadelphia all’esterno

Carpaccio di salmone scottato con sesamo e salsa dello chef

Carpaccio di tonno scottato con sesamo e salsa dello chef

Accompagnato con la salsa ponzu

Tartare di tonno accompagnato da cracker di riso croccanti e salsa yuzu

Tartare di pesce bianco misto con salsa ponzu e tobiko

Tartare di gambero rosso e avocado con salsa ponzu

Salmone scottato con salsa spicy teriyaki

Tonno scottato con salsa spicy teriyaki e cipolla fritta

Nigiri Wagyu scottato

Nigiri mix a scelta dello chef

Bigné di salmone con philadelphia

Bigné di salmone e tartare di salmone piccante

Bigné di salmone con ikura

Bigné di tonno con tartare di tonno piccante e cipolla fritta

Bigné di salmone scottato con con salsa spicy e granelli di pistacchio

Bigné di salmone con uova di quaglia e ikura

Cubetti di avocado e cipolla rossa dolce sul letto di riso, avvolto da alga Nori

Salmone condito con salsa dello chef, avocado e ikura su letto di riso avvolto da alga nori

Tartare di tonno su letto di riso avvolto da alga nori accompagnato da cipolla rossa dolce

Ricciola accompagnato da salsa dello chef e tartufo su letto di riso avvolto dal nori

Insalata, avocado, cetriolo, mango e wakame su letto di riso avvolto da alga nori

Bocconcini di pollo fritto

Gamberi in tempura

Fiori di zucca in tempura con all’interno tartare di gamberi fritto

Tempura mista di verdure e gamberi

Tempura mista di verdure

Salmone alla piastra glassata con salsa teriyaki

Spiedini di pollo alla piastra con salsa teriyaki e sesamo

Spiedini di gamberi alla piastra con sesamo

Saltati con aglio, peperoncino e cipollotto

Gamberi saltati con latte di cocco e curry

Gamberi saltati con verdure in salsa piccante

Bocconcini di pollo fritto saltati in salsa al limone

Cavoli cinesi saltati

Funghi e bambù saltati

Germogli di soia saltati

Tofu stufato

Verdure miste saltate

Tofu in salsa piccante