Unser Ipanema-Restaurant wird Ihre Geschmacksnerven erfreuen und Sie in das bezaubernde Panorama mit Meerblick eintauchen lassen, das sich durch die großen, hellen Fenster offenbart.
Park Hotel Brasilia
Unser Maître Donato ist die zentrale Bezugsperson für das Restauranterlebnis im Park Hotel Brasilia, wo Gastfreundschaft, Eleganz und Liebe zum Detail aufeinandertreffen. Sein Werdegang begann mit einem Studium der Geschichte und Philosophie sowie einer kurzen Erfahrung im Bildungsbereich, doch in der Hotellerie fand Donato seine wahre Berufung: authentische Beziehungen zu schaffen und jeden Moment am Tisch in etwas Besonderes zu verwandeln. Für Donato ist das Restaurant ein Ort der Begegnung, des Erzählens und der Entdeckung, an dem er die Gäste mit einem diskreten und raffinierten Stil durch ein Erlebnis voller Harmonie und Sorgfalt begleitet, bei dem jede Geste dazu beiträgt, den Aufenthalt noch besonderer zu machen.
Geboren 1986, bringt Chef Diego einen Werdegang mit, der in Italien, in den Marken, verwurzelt ist und durch Erfahrungen in Mailand sowie sieben Jahre in Asien bereichert wurde, die seinen Blick erweitert und seine kulinarische Sensibilität verfeinert haben. Seine Küche bleibt zutiefst italienisch, geprägt von Erinnerungen, Einfachheit und Authentizität. Diese Basis wird auf natürliche Weise durch dezente, internationale Einflüsse ergänzt – feine Nuancen, die in seinen Gerichten wie Spuren einer Reise erscheinen, stets ausgewogen und nie dominierend. Im Mittelpunkt steht die Zutat selbst, sorgfältig ausgewählt, um ihren reinsten Geschmack hervorzuheben. Jedes Gericht entsteht aus dem Gleichgewicht zwischen Technik und Intuition, zwischen Schlichtheit und Emotion.