RESTAURANTE
Linguine con ajo, aceite de oliva, guindilla, ostra "Mamer", caviar y perejil
€ 30
Fregola con mújol y bottarga de gallina
€ 28
Un recuerdo en 5 maduraciones de pecorino
€ 25
Risotto al azafrán de San Gavino, paletilla de buey Bortigalese marinada y salsa de su médula
€ 25
Spaghettone con salsa de Tomate
€ 20
Pez limón, calabacín crujiente, limón y su jugo
€ 35
Calamaro, salsa al Vermouth “MACCHIA”, verdure di stagione
€ 30
Langosta en 3 pasos
€ 50
Cordero reinterpretado por el chef según la tradición
€ 28
Filete de cerdo, guisantes, lechuga y vermut “Macchia”
€ 30
Bistec de berenjena
€ 25
La patata enterrada bajo tierra
€ 10
Yogur, chocolate y frutos rojos
€ 10
Mozzarella dulce
€ 10
La Seada Postre típico de Cerdeña
€ 12
