Saké et Whisky

C'est un fermenté, exactement comme le vin et la bière, qui est produit au Japon en utilisant du riz, de l'eau, du koji (un champignon qui sert à transformer l'amidon du riz en sucres simples) et des levures.

MASUMI SHIRO Junmai Ginjo

Saké de faible teneur en alcool, doux et équilibré avec une légère acidité finale, semblable à un vin blanc.

€ 50€ 12  par verre(15 cl)

MASUMI KAYA Junmai

Les arômes délicats de riz brun et de crème donnent un goût umami sucré-salé rehaussé par une bonne acidité. À essayer dans différentes températures .

€ 45€ 10  par verre (15 cl)

YONETSURU PINK KAPPA Junmai

Ce saké rose particulier a un goût fruité mais légèrement acide, avec des notes de fraise, de pêche et d’acérola.

€ 60€ 15  par verre (15 cl)

HEAVENSAKE JUNMAI 12 Junmai

Ce saké est idéal pour une première approche du monde du saké, sa faible teneur en alcool et son goût rafraîchissant le rendent extrêmement facile à boire.

€ 60€ 15  par verre (15cl)

SHIRAYUKI EDO GENSHU

Notes de bois, caramel et tabac; comparable à un vin de méditation, parfait à la fin du repas.

€ 65€ 9  Par verre (15 cl)

KODAKARA YUZU fruttato

Saké léger au yuzu (agrumes japonais). Arôme de bergamote, citron, pamplemousse et cèdre. En bouche frais et fruité.

€ 65€ 9  Par verre (9 cl)