Es un fermentado, al igual que el vino y la cerveza, producido en Japón utilizando arroz, agua, koji (un hongo que sirve para convertir el amidón de arroz en azúcares simples) y levaduras.
bajo contenido alcohólico, sabor suave y equilibrado con ligera acidez final
€ 50|€ 12 por vaso (15 cl)
Los delicados aromas de arroz integral y crema dan lugar a un sabor umami dulce-salado realzado por una buena acidez. Para probar en diferentes temperaturas.
€ 45|€ 10 por vaso (15 cl)
Este particular sake de color rosa tiene un sabor afrutado pero ligeramente ácido, con toques de fresa, melocotón y acerola.
€ 60|€ 15 por vaso (15 cl)
Sake ideal para una primera aproximación al mundo del sake, la baja graduación alcohólica y el sabor refrescante, lo hacen extremadamente bebible.
€ 60|€ 15 por vaso (15cl)
Notas de madera, caramelo y tabaco; comparable a un vino de meditación, perfecto al final de la comida.
€ 65|€ 9 Por vaso (15 cl)
Sake ligero al yuzu (mandarín japonés). Aroma de bergamota, limón, pomelo y cedro. En boca es fresco y afrutado.
€ 65|€ 9 Por vaso (9 cl)
La tradición japonesa se une a la escocesa para un destilado de calidad capaz de dejar boquiabierto a cualquier conocedor.
Perfil aromático muy delgado al primer impacto pero con ricos aromas afrutados.
€ 130|€ 12 Por vaso (5 cl)
Whisky que impresiona por su delicadeza y complejidad.
€ 90|€ 12 Por vaso (5cl)
Agradable whisky turbio, con aromas balsámicos con ligeros matices de madera fresca.
€ 160|€ 15 por vaso (5 cl)
Doble destilación en alambique de cobre "a la escocesa". Notas muy malteadas, afrutadas y especiadas.
€ 380|€ 35 Por vaso (5 cl)
Whisky de gran cremosidad suavidad, y sensaciones ex jerez cask.
€ 160|€ 15 Por vaso (15 cl)
L’aroma torbata che si amalgama a vibranti note fruttate e fumose, in una ricchezza inebriante.
€ 380|€ 35 Al calice (5 cl)
La botella, una obra de arte en sí misma, muestra la destilería Yamazaki en tonos profundos de cobre y simboliza la aspiración a algo más alto, manteniendo las raíces en el valle de Yamazaki. El whisky en sí se presenta en ámbar dorado, con una nariz llena de notas afrutadas de cítricos, frutos secos y un toque de vainilla. En el paladar, revela una armoniosa mezcla de fruta madura, delicada especia de roble y un toque de humo.
€ 500|€ 45 Por vaso (5 cl)
Miyama, donde la tradición japonesa se une a la creatividad. Nuestra misión es ofrecer a nuestros clientes una experiencia de sushi auténtica e inolvidable, utilizando solo ingredientes frescos y de alta calidad. Cover Charge € 4
