Accompagnato con pure di zucca e fiore di zucca in tempura
€ 10
Spiedini di capesante avvolte da bacon croccante (2pz)
€ 8
Frittura mista di pesce
€ 12
Anatra frollata, con pelle croccante e carne morbida, proposta con crepes sottili, cipollotto, cetriolo e salsa hoisin artigianale
€ 15
Tre pezzi di Panipuri fritti ripieni di mozzarellina di bufala, tartare salmone, tartare branzino, tartare tonno, accompagnati da salsa yuzu
€ 8
Gambero rosso amaebi con burrata, granella di pistacchio e olio di shiso
€ 9
Ostrica con salsa ponzu, olio di yuzu e ikura
€ 5
Con scampi e salsa maracuja
€ 10
Con salsa teriyaki, salsa maracuja e granelli di pistacchio
€ 10
Spaghetti di salmone crudo accompagnati della salsa sesamo e granelli di pistacchio
€ 10
Accompagnato con crema di tartufo
€ 8
Selezionate dello chef
€ 15
Con uova di quaglia e senape
€ 10
Letto di riso accompagnato con fette di anguilla grigliata
€ 10
Sushi misto dello Chef
€ 20
Misto di nigiri, sashimi, gunkan, hosomaki e uramaki
€ 32
Misto di nigiri, sashimi, gunkan, hosomaki e uramaki
€ 62
Alghe giapponesi marinate
€ 4
Alghe nere con carpaccio di polipo e salsa ponzu
€ 5
Insalata mista alla thailandese con mango, polipo, gamberi, cocco e salsa dello chef
€ 10
Insalata mista accompagnata con anatra arrosto e salsa dello chef
€ 8
Insalata mista con carpaccio di pesce misto e salsa dello chef
€ 10
Insalata con pesce cotto misto
€ 10
Polpette di polipo
€ 7
Fagioli di soia
€ 4
Fagioli di soia saltati con salsa picante
€ 5
Involtino fritto con verdure miste
€ 6
Millefoglie a base di sfoglia fritta con salmone, tartufo, burrata, tobiko e pomodorini secchi
€ 8
Millefoglie a base di sfoglia fritta con tonno, tartufo, burrata, tobiko e pomodorini secch
€ 9
Fiori di zucca in tempura avvolti da salmone in salsa dello chef
€ 9
Gamberi fritti accompagnati da salsa spicy mayo e lime
€ 6
Involtini ripieni di gamberi
€ 7
€ 8
ZUPPE
Zuppa di miso con alghe, tofu e cipollotto
€ 4
Zuppa con pollo, mais e uova
€ 4
Zuppa con tofu, uova, verdure e salsa agropiccante
€ 5
Ravioli giapponesi alla piastra con ripieno di verdure miste e spaghetti di soia
€ 6
Ravioli giapponesi alla piastra con ripieno di carne di pollo e verdura
€ 7
Ravioli al vapore con ripieno di gamberi e verdure cotti
€ 7
Ravioli cristallini ripieni di gamberi
€ 7
Ravioli cristallini ripieni di seppie
€ 8
Ravioli ripieni di anatra piccante e guarniti con cipolla fritta
€ 8
Ravioli cristallini ripieni di capesante
€ 9
Ravioli alla piastra ripieno di wagyu e cipolla
€ 12
PASTA
Spaghetti di grano tenero con gamberi, verdure e uova
€ 8
Spaghetti di grano tenero con uova, verdure e manzo
€ 8
Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova e verdure
€ 8
Spaghetti di soia con gamberi e verdure
€ 8
Spaghetti di soia saltati con verdure e manzo piccante
€ 9
Spaghetti di grano saraceno con gamberi, verdure e uova
€ 8
Spaghetti di grano saraceno con manzo, verdure e uova
€ 8
RISO
Riso saltato con capesante, gamberi, verdure e salsa XO
€ 9
Riso in bianco con sesamo
€ 3
Riso saltato con gamberi, pollo, uova e verdure in salsa agropicante
€ 8
Riso saltato con verdure uova e salmone
€ 7
Riso saltato con verdure uova e gamberi
€ 7
Riso saltato con verdure e uova
€ 6
Riso saltato con uova, prosciutto e piselli
€ 6
Riso saltato con branzino, gamberi, seppie, verdure e uova
€ 8
€ 5
€ 6
€ 5
€ 4
€ 4
Fritto ripieno di salmone e Philadelphia
€ 8
Fritto ripieno di salmone accompagnato con mango e philadelphia
€ 10
8pz
€ 8
€ 10
Roll ripieno di gambero fritto e cetriolo, surimi di granchio condito con salsa mayo, pasta kataifi e salsa teriyaki
€ 10
Roll con tempura di gamberi, pasta kataifi e salsa teriyaki
€ 10
Ripieno di gamberi in tempura, ricoperto di salmone, pasta kataifi e servito con salsa teriyaki
€ 12
Ripieno di avocado, mayo, tobiko e ricoperto con pesce misto
€ 12
Roll con avocado, Philadelphia, tartare di salmone con spicy mayo e polvere di tempura
€ 12
Roll con avocado, Philadelphia, tartare di tonno con spicy mayo e polvere di tempura
€ 14
Roll con avocado e Philadelphia, ricoperto da burrata, gamberi rossi, lime, olio extravergine e pepe
€ 16
Roll con gamberi in tempura ricoperto da avocado e ikura
€ 12
Roll ripieno di salmone, avocado, ricoperto con tartare di salmone e mandorle tostate
€ 12
Roll con tartare di tonno, katsuobushi e salsa yuzu avocado, ripieno di salmone e papaya
€ 16
Roll con avocado, gamberi in tempura, Philadelphia ricoperto con fette di capesante scottate, salsa teriyaki e tartufo
€ 16
Roll con tempura di gambero e tempura di branzino all’esterno avocado, Philadelphia, mandorle tostate e salsa teriyaki
€ 14
roll con tartare di gamberi e astice condito con mayo e ricoperto con avocado e tobiko
€ 16
Tempura di gamberi, mayo, ricoperti da fiori di zucca tempura e salsa teriyaki
€ 14
Roll con salmone crudo, avocado, Philadelphia, ricoperto da salmone, spicy mayo e cipolla fritta
€ 12
Roll ripieno di avocado e branzino in tempura, ricoperto da branzino scottato, salsa mayo, tartufo, cipolla fritta e salsa teriyaki
€ 14
Ripieno di gamberi in tempura, ricoperto da anguilla scottato, polvere di tempura e salsa teriyaki
€ 16
Ripieno di salmone e avocado ricoperto da scampo e ikura
€ 16
Roll ripieno di anguilla caramellata e avocado, ricoperta da salmone scottato con salsa miso e salsa teriyaki
€ 16
Ripieno di Philadelphia, salmone crudo, mango e salsa mango
€ 12
Roll con salmone, avocado, ricoperto da salmone, salsa teriyaki e granelli di pistacchio
€ 12
Roll con avocado, salmone cotto, Philadelphia e sesamo
€ 8
Letto di riso, tartare di salmone e avocado
€ 14
Ripieno di mango, salmone crudo, avocado e Philadelphia all’esterno
€ 14
Roll con avocado, salmone crudo e Philadelphia
€ 8
Roll ripieno di tonno in tempura e philadelphia
€ 10
Ripieno di avocado e cetriolo
€ 8
Ripieno di pollo in tempura e Philadelphia
€ 10
Sashimi
€ 8
€ 10
€ 12
€ 8
€ 4
€ 5
Carpaccio
€ 7
€ 9
€ 10
Carpaccio di salmone scottato con sesamo e salsa dello chef
€ 8
Carpaccio di tonno scottato con sesamo e salsa dello chef
€ 10
Tartare
Accompagnato con la salsa ponzu
€ 10
Tartare di tonno accompagnato da cracker di riso croccanti e salsa yuzu
€ 14
Tartare di pesce bianco misto con salsa ponzu e tobiko
€ 14
Tartare di gambero rosso e avocado con salsa ponzu
€ 16
NIGIRI 2PZ
€ 3
€ 4
€ 3
€ 3
Salmone scottato con salsa miso e granelli di pistacchio
€ 4
Tonno scottato con salsa miso e cipolla fritta
€ 5
€ 6
Nigiri Wagyu scottato con salsa yakiniku
€ 10
Nigiri di gambero rosso dolce
€ 6
Nigiri mix a scelta dello chef
€ 10
GUNKAN 2pz
Bigné di salmone con philadelphia
€ 6
Bigné di salmone e tartare di salmone piccante guarnito di pasta kataifi
€ 6
Bigné di salmone con ikura
€ 8
Bigné di tonno con tartare di tonno piccante guarnito di cipolla fritta
€ 8
Bigné di salmone scottato con salsa spicy e granelli di pistacchio
€ 6
Bigné di salmone scottato con uova di quaglia e ikura
€ 8
Cubetti di avocado e cipolla rossa dolce sul letto di riso, avvolto da alga Nori
€ 4
Salmone condito con salsa dello chef, avocado e ikura su letto di riso avvolto da alga nori
€ 6
Tartare di tonno su letto di riso avvolto da alga nori accompagnato da cipolla rossa dolce
€ 7
Ricciola accompagnato da salsa dello chef e tartufo su letto di riso avvolto dal nori
€ 8
Insalata, avocado, cetriolo, mango e wakame su letto di riso avvolto da alga nori
€ 5
Fritto
€ 5
Bocconcini di pollo fritto
€ 7
Gamberi in tempura
€ 10
Fiori di zucca in tempura con all’interno tartare di gamberi fritto
€ 12
Tempura mista di verdure e gamberi
€ 9
Tempura mista di verdure
€ 6
Piastra
Salmone alla piastra glassata con salsa teriyaki
€ 9
Spiedini di pollo alla piastra con salsa teriyaki e sesamo
€ 8
Spiedini di gamberi alla piastra con sesamo
€ 8
€ 8
€ 10
Secondi
Saltati con aglio, peperoncino e cipollotto
€ 9
Gamberi saltati con latte di cocco e curry
€ 12
Gamberi saltati con verdure in salsa piccante
€ 9
€ 9
€ 10
€ 10
Bocconcini di pollo fritto saltati in salsa al limone
€ 9
€ 8
€ 8
Contorni
Cavoli cinesi saltati
€ 5
Funghi e bambù saltati
€ 5
Germogli di soia saltati
€ 5
Tofu stufato
€ 7
Verdure miste saltate
€ 5
Tofu in salsa piccante
€ 7
