Menú a la carta

Brandacujun cremoso al estilo de Sanremo *

Servito su crostino di pane, olio evo e olive taggiasche

€ 16

Bagnun de anchoas a la genovesa con láminas crujientes de pan*

Il nostro pesce azzurro più prezioso, servito su zuppetta con pane carasau

€ 12

Tartar de ternera Fassona piamontesa **

Prelibato vitellone piemontese servito con tuorlo d’uovo e nocciole

€ 15

Tartar de Atún con Pimienta de Sichuan, Polvo de Jengibre y Guacamole**

Per gli amanti del pesce crudo

€ 20

Langostinos al Vermentino, mejorana y limón *

Morbidi gamberetti sfumati con il nostro bianco locale e profumati dai nostri aromi Liguri

€ 13

*

Producto congelado

**

Producto fresco abatido por nosotros y congelado en el lugar