Menù alla Carta

Brandacujun mantecato alla Sanremese *

Servito su crostino di pane, olio evo e olive taggiasche

€ 16

Bagnun di acciughe alla Genovese con sfoglie di pane*

Il nostro pesce azzurro più prezioso, servito su zuppetta con pane carasau

€ 12

Tartare di Fassona Piemontese **

Prelibato vitellone piemontese servito con tuorlo d’uovo e nocciole

€ 15

Tartare di tonno al pepe di sichuan, polvere di zenzero e guacamole**

Per gli amanti del pesce crudo

€ 20

Mazzancolle al Vermentino, maggiorana e limone *

Morbidi gamberetti sfumati con il nostro bianco locale e profumati dai nostri aromi Liguri

€ 13

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Prodotto Congelato

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Prodotto fresco abbattuto da noi e congelato in loco