Menu à la carte

Brandacujun crémeux à la mode de Sanremo *

Servito su crostino di pane, olio evo e olive taggiasche

€ 16

Bagnun d’anchois à la génoise avec fines tranches de pain croustillant*

Il nostro pesce azzurro più prezioso, servito su zuppetta con pane carasau

€ 12

Tartare de bœuf Fassona du Piémont **

Prelibato vitellone piemontese servito con tuorlo d’uovo e nocciole

€ 15

Tartare de Thon au Poivre de Sichuan, Poudre de Gingembre et Guacamole**

Per gli amanti del pesce crudo

€ 20

Gambas au Vermentino, marjolaine et citron *

Morbidi gamberetti sfumati con il nostro bianco locale e profumati dai nostri aromi Liguri

€ 13

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Produit surgelé

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Produit frais refroidi par nos soins et congelé sur place

Trofiette à la ligure

con il nostro pesto fatto in casa, patate e fagiolini

€ 15

Pansotti à la sauce aux noix *

tipici ravioli triangolari ripieni di spinaci e ricotta, conditi con sugo di noci e pinoli fatto in casa

€ 13

Raviolis à la viande, sauce « Tocco Genovese » *

ravioli saltati con ragù di vitello tagliato al coltello

€ 13

Minestrone de légumes à la génoise avec pesto maison

€ 12

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Produit surgelé

**

Produit frais refroidi par nos soins et congelé sur place

Menu à la carte

Brandacujun crémeux à la mode de Sanremo *

Bagnun d’anchois à la génoise avec fines tranches de pain croustillant*

Tartare de bœuf Fassona du Piémont **

Tartare de Thon au Poivre de Sichuan, Poudre de Gingembre et Guacamole**

Gambas au Vermentino, marjolaine et citron *

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Trofiette à la ligure

Pansotti à la sauce aux noix *

Raviolis à la viande, sauce « Tocco Genovese » *

Minestrone de légumes à la génoise avec pesto maison

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Daurade à la ligure *

Steak de Thon Grillé, Jeune Salade et Sauce Aïoli **

Ragoût de lapin à la ligure *

Filet de Veau au Vin Rossese avec Légumes en Pâte à Frire **

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Salade Mixte

Pommes Frites *

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Gâteau aux pignons de Santo Stefano d’Aveto *

La Crème brulée al Chinotto di Savona

Flan au chocolat avec des amaretti de Sassello

Canestrelli de Torriglia aux noisettes et au caramel salé

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